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Les produits d’exception

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produits d’exception

Expériences
gastronomiques

Vivez des expériences culinaires uniques au Comptoir & la Table, où l’exception se traduit par les meilleurs produits. La truffe, joyau de la terre, enrichit nos plats de sa saveur envoûtante. Les huîtres, fraîches et délicates, évoquent la mer à chaque bouchée. Le foie gras, velouté et raffiné, offre une danse de textures et de saveurs. Le homard, majestueux crustacé, propose une expérience luxueuse pour les amateurs de fruits de mer.

Au Comptoir & la Table, chaque ingrédient est soigneusement sélectionné pour créer une symphonie culinaire unique. La truffe, délicate et parfumée, infuse ses arômes dans nos plats, ajoutant une dimension sensorielle inédite. Les huîtres sont servies avec une fraîcheur inégalée, transportant les convives vers les rivages marins. Le foie gras, emblème de la gastronomie française, est sublimé dans des créations qui éveillent les papilles. Enfin, le homard, préparé de manière créative et délicieuse, incarne le luxe gastronomique à chaque dégustation.

Les expériences culinaires du Comptoir & la Table sont des voyages sensoriels où les produits d’exception sont magnifiés par la créativité du Chef. Laissez-vous emporter par la magie des saveurs, où la truffe, les huîtres, le foie gras et le homard tiennent toutes leurs promesses pour des moments gourmands inoubliables. Dans un cadre élégant et chaleureux, explorez l’essence de la cuisine gastronomique, où chaque plat est une invitation à découvrir l’excellence culinaire.

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La truffe

La truffe, joyau de la gastronomie, ajoute une touche d’élégance et de sophistication à une variété de plats. Son arôme unique et sa saveur intense en font l’ingrédient parfait pour sublimer les recettes les plus simples comme les plus raffinées. En entrée, elle se marie délicieusement avec une salade de rattes ou de homard. Râpée, elle apporte une explosion de saveurs dès la première bouchée. Dans les plats principaux, la truffe est utilisée pour rehausser la saveur des viandes, des poissons ou même des légumes.

En somme, la truffe est un véritable trésor culinaire, capable de transformer n’importe quel plat en une expérience gastronomique exceptionnelle. Que ce soit en entrée (chaude ou froide) ou plat principal, son utilisation créative et savoureuse ravira les palais les plus exigeants.

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Escalopes de foie
gras poêlées

Que diriez-vous de commencer votre repas au Comptoir & la Table par notre escalope de foie gras poêlées ? En entrée, cette création marie la finesse du foie gras à une préparation qui éveille les sens. L’escalope, onctueuse, est poêlée à la perfection, offrant une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Chaque bouchée est un voyage de saveurs, sublimée par le talent du Chef.

Le chutney du moment, fait avec des ingrédients de saison, ajoute une note aromatique et acidulée qui équilibre parfaitement la richesse du foie gras. Présentée avec soin, l’escalope de foie gras poêlée au chutney du moment n’est pas qu’une simple entrée, elle incarne l’art de la gastronomie. Dans un cadre élégant et chaleureux, laissez-vous séduire par cette délicatesse où chaque ingrédient est choisi avec soin pour une expérience culinaire inoubliable.

produits d’exception

La suggestion
du moment

Voyagez au cœur des saveurs marines avec les huitres d’exception au Comptoir & la Table. Les Huitres Normandes « Maison Vivier » N°3 incarnent la fraîcheur du terroir maritime normand. Leur goût délicat et leur texture croquante sont une invitation à découvrir le raffinement des eaux locales. Pour une expérience encore plus exquise, plongez dans l’univers des Huitres Spéciales Gillardeau N°2.

Réputées pour leur chair généreuse et leur goût prononcé, ces huitres d’exception sont soigneusement affinées dans les claires de Marennes d’Oléron. Chaque bouchée est une ode à la qualité et à la tradition, une rencontre avec l’excellence de la mer servie à votre table. Un mariage de fraîcheur et de finesse, ces huitres témoignent d’un engagement envers une expérience gustative inoubliable.

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