Suggestions du Chef

Le Comptoir & la Table met à l’honneur la mer et ses saveurs avec une fine sélection de poissons qui s’adapte à la saisonnalité. Chaque plat témoigne d’un engagement envers la fraîcheur et la qualité, une parfaite invitation à la dégustation.

Le bar sauvage, délicatement grillé, vous offre une texture fine et un goût subtil, tandis que la sole, cuite à la perfection, vous séduira par sa chair délicate et sa saveur exquise. Les Saint-Jacques sont présentées avec élégance et  révèlent un goût tendre et fondant en bouche. Le cabillaud, pêché avec soin, s’invite dans des créations où sa chair se marie à des accompagnements raffinés. Le turbot se prête parfaitement à des préparations audacieuses, issues directement de l’esprit créatif du chef.

Le Comptoir & la Table met à l’honneur la viande à travers une fine sélection proposée à la carte. La côte de veau, tendre et savoureuse, incarne l’élégance de la cuisine française. Elle se déguste accompagnée de linguines et d’une sauce aux girolles ou d’une sauce à la truffe et sa purée maison. Pour les amateurs d’agneau, le carré d’agneau vous est servi avec un jus au thym et des pommes de terre sautées fondantes.

Les plus connaisseurs d’entre vous apprécieront le rognon de veau à la moutarde, tandis que les plus audacieux se régaleront des saveurs riches du ris de veau. Vous pouvez vous laisser tenter par le filet de bœuf qui offre une tendreté exceptionnelle.

Pour les amateurs de fraîcheur et de caractère, notre tartare de bœuf, préparé avec des truffes, saura combler toutes vos attentes. Chaque plat incarne la passion du Chef, ainsi que la qualité des ingrédients et la maîtrise culinaire. C’est une expérience gastronomique où la viande se révèle sous son meilleur jour.

Le Comptoir & la Table présente également à la carte une sélection de risottos et de pâtes. En fonction des saisons, vous pourrez venir découvrir le risotto au homard, sublimé par une onctueuse crème de truffe, qui offre un mélange de saveurs marines et terreuses. Pour ceux qui aiment particulièrement la truffe, le risotto à la crème de truffe, et sa délicate râpée de truffe, dévoile un goût crémeux à souhait.

Côté pâtes, toujours selon la saison, plongez dans la fraîcheur méditerranéenne avec nos linguines aux tomates fraîches et ses langoustines poêlées, un mariage parfait de saveurs.

Pour une expérience « truffée », les linguines à la crème de truffe, généreusement râpées de truffe, ne vous décevront pas ! Votre choix se portera-t-il sur un risotto crémeux ou des linguines généreuses ?

Découvrez les produits d’exception du Comptoir & la Table, un lieu où chaque plat raconte une histoire unique. Nous vous proposons une sélection de produits de qualité qui n’attendent qu’à être découverts.

Selon la saison, vous pourrez déguster du foie gras, des huîtres, des langoustines et du homard, tous choisis avec soin pour leur fraîcheur et leurs saveurs. Mais le Comptoir & la Table c’est avant tout une histoire d’amour entre le Chef et la truffe. Par touche, elle vient sublimer certains plats, créant ainsi un mariage de saveurs. Chaque ingrédient est sélectionné avec la plus grande attention pour vous offrir une expérience culinaire incomparable.

Venez savourer votre repas au Comptoir & la Table, où les produits d’exception rencontrent la créativité du Chef. Ensemble, ils vous laisse des souvenirs mémorables. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou entre amis, notre restaurant est l’endroit idéal pour une expérience gastronomique inoubliable.